本网讯  人常说“民以食为天”，如何让广大干部职工在餐厅吃到放心可口的饭菜，一直是一号球友会网页版,球友会（中国）后勤工作的难点之一，新年新气象，为了给职工创造良好的生活和工作环境，进一步提升服务质量、确保饮食安全，该矿不断完善后勤管理工作，通过建立制度、加强食品卫生管理、科学搭配饮食菜谱、开通订餐热线提高了职工的幸福指数， 赢得了干部职工的一致好评。

建立管理制度 严把进货关口

从管理制度入手，该矿行政管理部制定了《职工餐厅管理制度》、《就餐高峰期应对措施》、建立了《设备生命周期管理明细表》，对职工餐厅的设备管理、人员管理、原材料采购以及服务方式做出了严格的要求，完善了各类管理制度，对职工餐厅的正常运转提供了制度保障。其次加强饮食卫生安全管理，对采购的蔬菜、肉、蛋类等原材料严格执行合格验收入库制度，要求各类原材料和设备使用前进行检查消毒，在餐厅实行24小时值班制度，餐前餐后派专人对食品卫生情况进行检查监督，有效确保了饮食安全。

科学制定菜谱 调剂三餐花样

为了让职工能有更好的生活和工作环境，在用餐上做到节俭，不铺张浪费，在生活和工作上养成良好的习惯，在职工膳食方面，该矿餐厅工作人员了解每种食物营养成份，从而建立每周食谱的基本框架。食谱安排注重米面搭配、粗细搭配、干湿搭配、干动物蛋白与植物蛋白的搭配；菜肴注重色彩、口味、形状搭配、注重食物品种数量搭配，把各种营养素合理安排在食谱中。根据季节气温变化，合理调整饭菜品种、增加饭菜花样，改善菜品口味，努力做到常变常新。同时利用现有条件，还开通了职工订餐热线，增加了夜间供餐品种，职工只需一个电话就能享受到放心满意的夜宵，解决了夜间升井职工的就餐问题。

加强监督保饭菜质量

为确保广大职工能够吃上美味可口廉价的饭菜。矿工会组织人员不定期对食堂的饭菜质量和服务态度进行检查，保证职工能够吃上价廉物美，品种多样的饭菜。矿领导曾多次在后勤工作中强调注重人性化管理，可根据每个人的饭量进行适当调剂供给，减少不必要粮食饭菜的浪费现象发生。后勤工作人员坚持24小时为员工提供就餐服务，建立岗位监督台，在提高饭菜质量的同时，增加供应量，且加量不加价，确保职工吃饱、吃好，同时吃的放心、吃的舒心。

该矿行政管理部负责人满怀信心的说：“相信在大家的共同努力下，一定能为全体职工提供更加美味的菜肴和舒适的就餐环境！”（蔡华 段倩）