一场春雨过后，大地被绿色装扮，山坡上、沮河边、田坎下，随处可见各种鲜嫩的野菜，野菜营养又美味，在困难时期和灾荒年间还是人们用来充饥救命的食物，现在人们生活富裕了，野菜成为一种稀罕的菜品，让人们的饮食品种更丰富多样。

周末去挖野菜，唤起了我童年的记忆，记得小时候，每到春天，大多数时间都跑到户外玩耍，春天彷佛孩子们的天地一样，到处都能听到他们的呼喊声，大人们却很忙碌，开始春耕，那些大块的土地都用拖拉机来耕作，边角的山坡地拉着牛来耕作，山坡上的羊群啃食着地上的嫩草，山泉水顺着小河沟哗啦啦的流淌，小鸟飞来飞去，清脆的叫声仿佛在歌唱，一切都是自然与生物奏响的乐章。

沐浴着春日的阳光，站在被嫩绿色覆盖的山坡，看着那粉色桃花漫山遍野的盛开着，眼前浓浓的春色让我拾起了童年的记忆。

记得在我十来岁的时候，下午放学后，迫不及待的跑回家，急急忙忙吃点东西，和小伙伴们一起，各自挎一只竹篮子，执一把小铲刀，到田间地头去挖野菜。过去农户家里大都养着牛，苜蓿地相对较多，我们除了挖荠菜、苦菜、茵陈、蒲公英等野菜之外，还时常去拾苜蓿菜，那时自己家里没有苜蓿地，苜蓿地都是村上的生产队所有，因为那个时候我们村子的土地相对比较多，南泥湾的整个河滩都是苜蓿地，又怕其他村子的人把牛羊赶来啃食苜蓿，所以，专门派人看护整个河滩的苜蓿地，我们也是偷偷的顺着泾河边溜到田地里，趁着看护苜蓿的人不注意俯下身子、弯着腰溜进苜蓿地，三下五除二、连毛带草将菜弄到篮子里，要是有人吆喝我们就赶紧跑到河堤下面躲起来，让看护苜蓿的人看不见，蹲在那里的我们，两腿还在发抖、心砰砰直跳，恐怕那人追来，可是那种贪婪的心使我们不满载而归决不放弃，有人吆喝，我们就跑，等那人走远了，我们就继续跑到苜蓿地里，就这样仿佛在和看护苜蓿的人打游击战。

第二天早上放学回到家里，看着盘子里绿油油的菜团，还有用干辣椒面、盐和醋和成鲜红色的辣子水蘸汁，闻着菜团清香扑鼻而来味道，让人口水止不住的往下咽，顾不上洗手，一口气吃好几个，天然美食解馋又美味。

时光荏苒，一转眼，二十几年过去了，喜食野菜的习惯还是不减当年，周末，天气晴朗，和家人驾车到几里以外的田间地头去找野菜，最终在河边堤坝下找到了一片苜蓿地，而且上面覆盖着很多干草和枯枝，拾起来有些艰难，但还是非常珍惜的慢慢捡拾苜蓿，虽然手被枯枝划出一道道血痕。

面对如今的商品经济时期，使用农药、化肥、催熟剂、膨大剂对蔬菜的污染，才惊奇地发现野菜没有受到这么多的污染，更是以营养丰富和美味可口成为绿色食品家族中重要的一员，也成为餐桌上的新宠。最近在微信平台上了解到苜蓿是野菜中的佼佼者，又叫草头，100g苜蓿中的钙含量更是高达713mg,一盘草头下肚，一天800mg的需钙量就达标了，而且大部分都有清热解毒、消炎利湿等作用，深受人们的喜爱。（作者单位：生活服务分公司）