“不管你是干什么工作的，也不管是否成功，都要积极的面对人生，更努力的去追求你的人生趣味。”这是瑞能煤业职工食堂大厨李晓峰说的一段话，他是这么说的，也是这么做的。

李晓峰，今年41岁，陕西宝鸡人，2005年来到瑞能煤业职工食堂当了一名厨师，这一干就是11年。他热爱生活、热爱工作，并且用自己的实际行动诠释了一名普通厨师的“艺术人生”。

学习书画提素质

当听到厨师这个名称时，也许会有人说：“嘿，不就是个做饭的吗?”如果你这么说，证明你对这个行业有偏见。在瑞能煤业，李晓峰用自己的实际行动改变了人们对厨师的看法。因为他不仅饭菜做得好，而且绘画、书法、雕刻样样都精通。

当问起李晓峰是哪个学校毕业的时候，他笑着说：“做饭做菜是以前打工的时候学的，绘画、雕刻、书法都是自学的。现在网络很方面，想学什么都可以，再加上平常多看，多观察，比如说画树木花草的叶子，风吹过来的时候要注意看，这时候叶子的状态是自然的，照着自然状态画出来就好看，不呆板。”

李晓峰接着说：“画动物，要观察它的动态和静态，因为动物运动的时候和静态的时候是不一样的，静态有静态的美，动态有动态的活泼。”

不仅画画，谈起书法，李晓峰也有着自己的感悟。之前觉得自己的字写得还可以，后来我有一位同学，他是书法协会的秘书长，看了我写的字以后，建议我照着《圣教序》字帖练习一年以后再写作品，我照着他说的做了，效果还不错，因为《圣教序》是王羲之字体的集合，每天只要有空闲时间就练习，现在练习书法写作已经成了我生活的一部分了”。正像人们常说的，只要功夫深，铁杵磨成针，去年在矿上举办的“安全警示语暨书法比赛”中，李晓峰的书法作品还获得二等奖。

雕刻绝技展风采

“文化增魅力、‘五精’靓瑞能，厚实中充满睿智，坚毅之中绘画创新，自立自强之中拓展出现代前锐风光。”这是中煤政研会李演珍秘书长在瑞能煤业“五精”管理样板矿验收现场讲的一番话。

在去年“五精”管理样板矿绝技绝活展示现场，万字“岗位描述”、工间操表演、电焊写字、食品雕刻以及蒙眼摸螺丝、拆装风钻、拆装锚杆钻机等20多项精彩“绝活”和工作技能展示了瑞能煤业职工整体综合素质，现场气氛热烈，掌声不断，尤其是李晓峰的“食材雕刻”更是让专家们赞不绝口，用南瓜雕刻的一条金龙，昂首探爪、栩栩如飞，一只金凤，美丽端庄，龙凤呈祥的美好寓意赫然呈现，给人带来无限美好的享受，同时也预示着瑞能煤业将沐浴着陕煤化集团改革的春风，在黄陵矿业公司先进文化的引领下开创出一片充满金色辉煌的新天地。

说到雕刻，李晓峰的徒弟小赵说：“以前什么也不会，下了班不是看电视就是玩电脑，现在下了班，就跟着师傅学习绘画、书法、雕刻等，在师傅的细心教导下，我现在也能简单的雕刻食材了”。听到徒弟这样说，李晓峰说：“把食材雕刻应用到日常的饭菜当中是最主要的，因为不仅能提升饭菜质量，还能让职工吃的舒心”。

职工吃的舒心我就高兴

“吕师傅，嫂子来了，还在食堂吃饭，是不是没人做饭啊?”，“不是没人做饭了，这不是食堂饭好吃又方便吗！”这是近日在瑞能煤业职工食堂开饭时间的一幕。的确如此，每天一到饭点食堂打饭窗口前都排满了职工。

一线职工的辛苦李晓峰和他的同事是看在眼里的，作为主厨的他，每天心里琢磨的事就是千方百计调剂食品花样，做好营养搭配，早餐要注重营养价值，中餐和晚餐从荤素搭配，酸辣甜咸、营养多元化等多方面下功夫；按照白班和晚班职工的工作特点，科学制定菜谱。每到过年过节，李晓峰就提前列出菜单，让采购员买回各类蔬菜肉食，想着法改善饭菜花样，为职工包饺子、炸带鱼，擀面条……做好每一顿饭，生怕在矿上过年过节的职工吃不好。

在做好饭菜的同时，他还兼任业余宣传员，引导职工转变饮食理念，要养成厉行节约，不铺张浪费的好习惯等。用一位每天在食堂用餐的职工的话来说：“现在食堂的饭就是好吃，每天都有新花样，既能吃好又能吃饱，而且还经济实惠，挺好的”。

正说着话，李晓峰端出一笼刚出锅的花卷对笔者说：“以前在大饭店当厨师时他从不蒸馒头，到矿上来以后，要求班中餐食堂不得在外采购馒头，供应的馒头必须自己蒸。只要职工吃的舒心，我就高兴”。（王惠军）