入伏以来，气温逐渐升高，员工食品安全显得尤为关键，为了保障员工就餐安全，近日，煤化工公司加强职工就餐食品管理，严把员工舌尖上的安全，切实做好后勤服务工作，让每位职工在这个炎热的夏天吃放心饭，上安全岗。

严把食品安全关。该公司工会组织成立了伙管会，定期召开工作例会，围绕员工的食品安全、就餐菜品、服务质量以及存在问题进行沟通协调，同时安排专人对当天购进的食品、调味品等食材逐一进行把关，主要对食材有无腐烂、变质、是否新鲜，调料、油品等有无生产日期、是否在保质期内、包装是否完好等方面进行全面细致的检查和验收，发现不合格产品当场拒收并退回，并对供货商进行严肃警告，从源头上把好食品安全关。

落实菜品留样制度。该公司职工食堂严格按照食品监督局相关要求，对员工一日三餐的菜品按照规定留样，以备检查，如出现问题及时调取留样进行检查，每份菜品存样48个小时并存放至固定位置，以便上级随时抽检，保证员工吃到的每一口饭都放心、安全。

合理制定采购方案。煤化工公司职工餐厅根据前一天的就餐人数制订当天的就餐计划，根据就餐人数按量、按需采购食材，既减少了每天剩菜剩饭的数量，又节约了食堂的采购成本。如存在剩饭剩菜，当天必须倒掉，决不允许继续出售剩菜剩饭，一经发现严厉查处，让每位员工每天都能吃到新鲜可口的饭菜。

提升后勤服务品质。由于煤化工公司厂区狭长，岗位相对分散，一部分职工在饭点无法按时就餐，针对这一情况，该公司不断提升后勤服务质量，完善后勤保障，每天午餐与晚餐期间为员工提供订餐和送餐服务，由专人按时按点外出送餐，保证了当班每一位员工能够吃上热腾腾的饭菜。

煤化工公司以“民以食为天，保证员工舌尖上的安全”为宗旨，不断加强职工餐厅工作人员管理，要求所有厨师、配菜师、服务员必须定期体检，在操作过程中严格遵守操作流程及规章制度。职工餐厅定期更换员工菜品种类，不断创新食材做法，根据员工需求改进饭菜质量，此外，在炎热的夏季定时定点为岗位职工配送绿豆汤，该公司后勤管理工作得到了广大员工的一致好评。（卞伟俊）