初冬，树上的一切都是光秃秃的。田野上也只能看到到处发黄的草木、树叶。在这个季节，除了发黄干枯的草木落叶以外，还能挖到野菜，的确觉得有些稀罕有些意外。

尽管已是初冬时节了，却没有丝毫的寒意。尽管大多数的树叶已经落了，但是还有零零散散银杏叶依然挂在树枝上，微风吹来，树叶会顺着树干飘落附近的空地上。

这个季节，除了周末带着孩子在家属区附近走走、看看以外，好像也没有更好的去处了。因为离家近，空气又好，尤其是天气晴好的时候，大多数人还是原因到田间地头走走看看的，既可以呼吸新鲜的空气，又能放松心情。

田野里，大片的庄稼地被一条小路分成两半，地里有农民种的猕猴桃、葡萄、桃、杏等树木，中间偶尔也会有大片的空地，长满了杂草，就在这些长满杂草的空地上，偶尔能看到星星点点的绿色，那就是苦菜。这个季节的苦菜没有春天的嫩，苦菜的叶子接近根部的叶子是深绿色的，到了叶尖的时候就变成紫色了，可能的因为是经历的酷暑严寒太多的缘故，所以吃起来味道没那么苦了，反倒有些清香脆嫩在里面。

苦菜又叫山苦荬，主要生长于山地及荒野，为田间杂草。具有清热凉血的作用。这个季节，不像春天有香椿芽、婆婆丁、荠荠菜等人们爱吃的野菜，唯一能挖到的野菜也可能只能有这种苦菜了所以挖野菜的人还挺多。

在挖的过程中，不管它是嫩还是老，统统拿下。原委只有一个，我认为它能解除某种疾病，而且，越老越的药性越强。不知是因为我寻准了地方，反正，不大工夫，就采满了一袋子。挖野菜是一种情趣，特别是冬天，你在点点的绿色中能寻到一颗苦菜，那种心情，如同寻到了宝贝。

其实也真是如此，现在的人讲的是纯绿色，返朴归真，虽说很时兴吃野菜，但动手自己去挖还有有不同的意义在里面。整天居于高楼大厦之间，能用点时间在广阔的田野里，领略一下乡间的风光和大自然的美景，呼吸一点野草的芬芳，也是难得的轻松。

回程在笑语中行进，午后的阳光依然明媚，太阳光透过树枝，斜照着正在干活的果农身上，是那么的耀眼夺目。携着大自然淡雅的清香，莫名地从心底涌出一份感激：这是一个温暖的冬天，风是清爽的，天是蔚蓝的，生活在这个时代的人，是幸福的。

回到家中，我开始一心一意的择菜。一颗一颗，从根到叶，一丝不苟，仿佛不是在劳动，也不是为了解馋，而是在侍弄一种期盼的心情。

怎么吃呢？以前见过邻居家用苦菜包的饺子很好吃，于是，我把苦菜用清水洗干净以后用开水焯，焯过后用凉水浸泡三四个小时，然后再切碎和肉选活在一起，就可以包饺子了，包的饺子味道既新鲜又好吃。

咬一口用苦菜包的饺子，心里全是春天的味道！（作者单位：瑞能煤业）