说起陕北的美食，第一个想到的就是羊肉。记忆中，信天游里有歌词这样唱道“荞面圪坨羊腥汤，死死活活相跟上”，字面意思是说荞面圪坨和羊肉汤是个绝配，荞面属凉性，羊腥汤属热性，只有二者结合煮出来才是完美的味道。另一层意思是表达了男女之间热烈的情感，这种火辣又直白的说法说明二者如漆似胶不能分开，他们是恩爱的伴侣。

羊之于陕北，是不可或缺的美食。陕北人嗜好吃羊肉，最简单的原因是因为陕北的羊肉好吃。从原材料上讲，黄土高原沟壑之间成长的山羊，活动量大，又能吃到一种俗称“百里香”的地椒草。因此山羊肉质鲜美，脂肪含量少，香而不膻，肥而不腻，吃上一口，清香可口，沁人心脾。同样，羊也是一种文化符号。赋有浓郁文化特色的陕北信天游将羊肉这种美食与美好的爱情联系在一起，用日常茶饭来表达情感，既质朴纯真又别具一格，如“小米干饭羊肉丁丁汤，主意打在你身上”、“一碗碗羊肉一疙瘩糕，我一辈子也忘不了妹妹的好”、“手提上羊肉怀揣上糕，我冒上性命往哥哥家里跑”，歌词里的羊肉显然是一种意象，在陕北人的心中，“吃”则羊肉最好，“情”则爱情最美。而离别之情则是最苦，如“一锅锅羊肉半锅锅油，你哭成这么格我咋走”、“白面馍馍烩羊肉，我知道你这回没盛（待、住的意思）够”，同样以羊肉来喻指，表达了离家舍业和放弃美好东西时的不舍。

信天游里，还有这样的词，“煮了个钱钱下了个米，大路上搂柴瞭一瞭你”、“锅熬噌噌下上米，不想呀旁人光想你”、“正晌午的日头后晌午的风，那炸油糕的火呀咱的心”，豪放中见婉约，粗犷中有真情，豆子、糜子这些质朴而又常见的五谷杂粮被他们化作对恋爱的向往、对爱情的坚贞、离别时的感伤以及重逢的喜悦，言辞之直白，听得人心肺跌宕，热泪盈眶。正所谓一方水土养一方人，在广袤无垠却又千沟万壑、连绵起伏的黄土高原上，也只有这些热血粗狂的汉子，柔情似水的婆姨，才能将情歌吼唱的浓烈热辣、大胆勇敢。都说信天游永世唱不完，站在坡梁上，一声嘹亮的信天游，可以穿透时空、穿透地域的阻隔、穿透岁月，缭绕十里八沟而经久不散。

唯有美食和爱情不可辜负，这些夹杂着美食的信天游，饱含了扣人心弦、哀怨缠绵的爱情咏叹，爱，能爱得死去活来，也能爱得让外人目瞪口呆。虽然都是白到不能再白的大白话，却又寓意深长，胜过多少句甜言蜜语，海誓山盟，也胜过多少首爱情诗词。试想：相爱相恋的哥哥和妹妹们，一个头戴有三道道蓝的羊肚子手巾，穿着粗布褂子红腰带，一个梳着乌黑的麻花辫，穿着盘扣对襟大红袄，美美地吃上一碗荞面圪坨羊腥汤，之后便手拉着手，站在山清水秀的圪粱梁上，伸长脖子、扯着嗓子，唱上一曲：“哪嗒嗒都不如咱山沟沟好”！那该是何等的惬意，何等的酣畅。

有句老话说：“愿天下有情人皆成眷属”。无妨加一句：愿天下有情人“死死活活相跟上”。前者是幸福美满，后者是幸福美满再加别样的浪漫。（作者单位：发电公司）