刊登于2017年12月28日延安日报延河导刊B6版

本报讯（史灏 高铜城）走进黄陵二号球友会网页版,球友会（中国）职工餐厅，宽敞的就餐环境，崭新的厨具餐具，可口的饭菜，还有优质的服务，给人留下了深刻的印象。
       常言道“病从口入”，餐厅工作最关键的一步就是把好食品卫生关。为此，该矿餐厅坚持从正规市场进货，鸡、鸭、鱼、肉等必须有动物产品检疫合格证，以当天用当天买为标准。同时，建立完善后厨操作、前台服务、环境卫生、餐具消毒、采购进货等一系列规章制度，每天对餐厅地面、玻璃、灶台等进行清洗。每周进行2次卫生大扫除，操作间每日保洁3次，随脏随清，使整个餐厅呈现出玻璃亮、地面清、桌椅洁、后厨净、空气新的温馨氛围。
       近日，该矿餐厅又添了新三件：餐厅服务员都戴上了一个圆圆的带有编号的胸牌，醒目位置摆放了意见箱，打饭窗口上方安放了一块大大的价格明细牌。食堂管理人员徐祥卫介绍说：“给服务员编号、摆放意见箱都是为了便于职工监督和反馈服务质量。设置价格牌板则是让职工随时了解行情，对食品价格进行监督。我们将根据职工的评价对服务人员进行考核，同时结合职工的建议努力提高饭菜质量，尽量适应职工的口味，让职工吃得明白、吃得放心、吃得可口。”
       根据职工的喜好，该矿餐厅开设了“手擀面”“彩色荤素水饺”“葱花油饼”等风味小吃。职工爱吃炒菜，食堂每天都有十多样小炒供职工选择，还有特色咸汤和小米粥、豆浆等。同时，餐厅还定期推出1-2个特色食品打造饭菜品牌，满足不同职工的口味和需求，花样多、经济实惠的饭菜化解了“众口难调”的就餐问题，也赢得了较高的人气。
      想职工所想，急职工所急，为了解决部分早班职工因时间紧张吃饭凑合的问题，该矿专门为井下职工开通了就餐早班车，统一为职工配送早餐，每天定时将饭菜送至区队楼前职工下车地点，让职工们享受到快捷服务，都能在早班入井前吃上热腾腾的饭菜。
服务意识对于后勤部门来说至关重要。黄陵二号球友会网页版,球友会（中国）还定期聘请知名餐饮公司上门对餐厅工作人员进行授课，培训主题包括：酒店礼仪、仪容仪表、餐饮礼貌礼节、餐饮服务流程、会议服务、客房服务与管理等内容。每季度组织职工代表进行巡视，对食堂管理工作进行现场打分，并从职工的角度出发，就如何提升服务质量、菜品花样、安全保障等方面向食堂管理人员提出诚恳的意见及建议，旨在进一步提高服务质量，给职工营造温馨的就餐环境。

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