“立春阳气转，雨水沿河边。惊蛰乌鸦叫，春分地皮干。”

感知春天的味道，我想最先是闻到的。空气里没有了冬日的冰冷、寒凉，但却多了一份暖意和温馨。和风飘动，百态争荣，百草排新，萌芽出土，春天的气息无处不在，无论在哪儿都能感受的到。不用我说，你也能明白，这是春姑娘的独家秘制配方。

春天的颜色没有夏的色彩鲜艳浓烈，而是淡淡的、又让人过目不忘，像是浅色的水墨画，有着无穷的韵味含在其中，小草像是怕人，偷偷地探出了脑袋想要瞧一瞧外面的世界，于是它们带着一些湿润的泥土拱破了地面，悄悄地染出一小点嫩绿色，那浅浅的绿色，仿佛用手去碰一碰都会消失似的；花儿像是害羞，紧紧地将花瓣合拢成花骨朵，要不然它们的花开放时怎么会呈现那样的红晕？天空像是睡醒了，将冬季的灰蒙蒙丢掉，换上春的纯天蓝外套，一切像是被颜料刷上了一层亮晶晶的水晶，似乎哪里都闪着光。

迎着阳光走在上班的路上，是很愉快的一件事，也越来越觉得忙碌是一种幸福。近来心里总是荡漾着那首歌：初生的太阳照在脸上，也照在这乡间的小路上，奔波在路上的人们，别太匆忙，抬头看看霞光里睡眼惺忪的小城，听听清晨的鸟鸣。”

结束了正月里的油腻荤腥，口味也开始在这个季节里变得挑剔和刁钻了起来。很多植物都在悄悄的生根发芽，马齿笕、苜蓿头、枸杞芽、婆婆丁……这个季节的野菜由于茎叶鲜嫩，是一年之中独有的美味，其中荠菜最得我心。周末到家就计划着向母亲讨教，嘴馋的想在餐桌上“撒点野”。为了过场‘嘴瘾’，在楼下的日杂店买来平铲，装好布袋我们这就出发了。老家住宅相邻村落中能‘施展拳脚’的好地儿很多，到地儿我们就行动了起来，成片的野菜趴在地上，铲子轻轻一掘便能到手，一上午的时间布袋也就满满当当了。

吃野菜、食春芽，就为把春天的味道吃进肚子里。摘菜也是道考验人的手续，许是太馋的原因也就变得可以忍耐，抖落泥土、去除根茎和底叶、反复清洗净，在晾至控水的间隙着手搭配的馅料，肉馅三肥七瘦，葱姜剁末调料简单佐味。锅中放水点入少许清油和食盐，等沸腾后把荠菜放下轻焯两三分钟即可捞出，颜色清亮盈翠，十分诱人。稍晾凉后用手挤压出多余的水分，放砧板剁碎即可拌入馅中，趁着‘鲜’气儿抓紧包上。妈妈的手艺永远最得家人心，一口咬破，汁香浓郁，鲜味十足，别提多好吃了。

傍晚散步，我对春意大肆渲染地进行了赞美，而她也因这一餐喜上眉梢。（作者单位：生产服务分公司）