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黄陵发电公司刘丹散文:人间有味

发布时间:2022-03-18 09:37:05

三月不过半已经有了升温的迹象,春天已然来临。

洗了羊毛衫,收起来棉鞋。开始给各个花盆扦插修剪,添水壮肥,为下一个花季做出准备。泡发的绿豆已经开始出芽了。

案板上是四季流转的展示。刀切了野菜,初尝春的鲜味,又轻轻搭在各类脆甜的瓜果上,听它发出清脆的“嘭”声。等到为了炖排骨而大斩玉米的时候,穿堂风微凉,再码齐水淋淋的韭菜,打散几颗土鸡蛋,剁碎姜蒜,一年的日历就缓缓的撕开了头。

春食年年绿,在古老的《诗经》里,嫩生生、鲜亮亮地绿了2000多年,而且会一直绿下去。初春,乍暖还寒,刚刚趴地冒头的新绿们,性灵柔美,雨水一催,便出落得窈窕多姿。

四季更替,适时而食。孕育了一整个冬天的食材,在春风吹拂中破土而出。春色可餐要从舌尖上的鲜香开始,春日限定,春色可餐,最不容错过的春天味道,当属春季野菜的鲜味,源自山野,风味浓郁 。

11日的夜里来了一场人工降雨,少许的焦虑和不安似乎在有意躲避春天的美好,我们努力寻找,你看,被找到了呢,花开了,天蓝了,花草渐次丰茂,迎来一波迁徙的候鸟,风吹低半人高的荒草,河道中的浅滩处,总能看见小憩的群鸟。选择在周边山野处走走,释放生活压力的方式,春天的温暖是给我们奋斗路上最大的动力。春风为眼睛做了一场spa,我们透过由万物拼凑的万花筒,看见这些花蕊开的可爱而娇媚!看见大地的五颜六色,山林间的那些缤纷点缀。被早樱叫上了高坡,嗅着花香一路雀跃欢歌。花开的季节,阵阵香气扑面而来,我欢喜地站在岁月的岸边眺望。

山区的春天,早晚依然寒凉。当我们缩着身子,双手捂在袖筒里,瞪大眼睛搜寻到隐身于草丛中的绿意时,身上的寒意被激动和欣喜冲淡。野菜也仿佛见到了久违的亲人,叶片随清风舞动,任凭我们爱怜,拨弄。我们专挑朵儿大的挖,用铲子从它根部连根挖出,抖落黏连的泥土,洁净的本色即刻显露。

蒙承甘霖恩泽,野菜攒足劲儿蹿出地面。每年春天青草芽刚露头,这塬畔村子周围的地埂,草滩就有人弓着腰寻找他们的影子。荠菜墨绿油亮,在温润的空气里散发幽幽芬芳,恍若雨巷里悄然绽放的丁香;马齿苋枝条厚重丰腴,在碧绿中添进一抹国画的赭石红,时时展示卓然不群的个性。白蒿芽玉立挺拔,松针样的绿叶罩着淡淡的毛绒,媲美活力勃发的青春少年。

伴着春的脚步,迫不及待地顶破土皮,迅速生长。不管怎样,在干燥清苦的春季,有野菜享用的日子还是蛮幸福的。品种难以计数,一波接一波,而且无论怎样挖、怎样铲,来年总能如约而至,风风火火铺满山野。或许这便是被人称为“野菜”的缘由吧。野菜长多快,爱好之人的腿就能走多快,握铲子的手也更快。一袋袋从土地挖出被带回家,再经一番细致地挑选,剔除多余的根部,留下叶子,置一盆清水,除垢净尘,野菜在清水里伸展腰肢,竞相梳妆打扮,叶子更显得葱郁。刷洗铁锅,在开水里放上适量的清油、花椒和食盐,洗净的野菜在沸水里褪尽尘世铅华,呈现原本的绿,沸腾涅槃。剁两个青椒捣三瓣新蒜,外加一小撮细盐,把焯好控水的野菜均匀搅拌……色靓味鲜的野菜端上餐桌,屋里洋溢着菜香和欢悦。

一年复一年,春日如是,草木如是。味蕾的记忆是长久的,我自信,这是最不负三月春光的一种方式。春天应该是什么样子?人们不是说,春天是来年的希望,是走向成熟的起点吗?瞧,那枝头、地上的小草儿、小苗儿、小芽儿,一个个欣欣然的睁开了眼睛,拼足了劲从泥土里、石缝里顽强地钻出地面,尽情去吮吸着雨露和阳光,在大好的春光里奔跑、嬉戏、觅食、繁衍、生长。在行走山间小路上拾起记忆,我感到惬意的无法用什么语言比喻。那一缕晨阳照耀在枝桠上,宁重、绚丽。我抓住了愉悦身心的根本,无需更多的深思熟虑。有风停在耳边,将“活在当下”这支新年签读给我听。

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