高高的厨师帽，干净的厨师服，双手上下翻飞，或是切出丁、丝、片、条、块，或是煎、炒、烹、炸、煮，简单的食材，经过他魔术般的加工，就能变成色香味俱全的美食。他就是机电公司职工食堂厨师张辉。说起张辉，大家都会竖起大拇指夸赞“这个厨师不简单”。

“蛋炒饭不但要讲究口味，更要注重色泽搭配。”在灶台旁，张辉一边向笔者介绍一边熟练的操作。拿起两个鸡蛋在锅边轻轻敲出裂口，单手一掰蛋清和蛋黄便均匀的散落碗中，用手捏起一撮盐和葱花撒至蛋身，用筷子沿着碗边飞速的搅拌，原本分明的蛋清和蛋白顿时混在一起变成了迷人的金黄色。强有力的臂膀掂起炒勺在火苗上不断翻炒，伴着一股浓郁的香气，一盘香喷喷的蛋炒饭出炉了。

宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。张辉告诉我们，他曾是小餐馆里面的一名学徒，师傅告诉他，做菜从做土豆丝练起。“看似简单，可要做好却真不容易。”土豆丝考验的是刀工，要把一块不规则的土豆切成粗细均匀的细丝，要的可是真功夫。先练习切片，再练习切丝，经过无数次的练习，终于练就了一手好刀工。“那时候天天吃自己炒的土豆丝。”张辉苦笑着告诉我们，他不知道练习了多少次，炒出来的土豆丝都是自己品尝消化。

张辉有一个随身携带的“宝贝”，那是一个被翻得已经变得发黄磨损的笔记本，是他学习烹饪技术的积累，小小的记事本密密麻麻的记满了各种各样的菜谱。好记性不如烂笔头，每做出一道新菜品，他总要记录下来，闲暇之余，还要琢磨研究，不断改进优化。正是因为此，他的厨艺也受到了更多职工的称赞。

自从来到机电公司之后，张辉就把这里当成了第二个家。无论什么杂活累活，他总是抢着干，很快就成为人人称赞的多面手。有次临近下午饭点，食堂正忙着为职工做晚餐时，电饭锅却突然出了问题。就在大家担心员工不能按时吃上饭而准备联系维修工时，“先别叫人，我了解这个东西，让我先试试。”张辉一边说一边从工具箱里拿出螺丝刀，走到电饭锅打开操作板，对着里面的线路熟练地拧了几下，滴滴两声电饭锅立马恢复了正常，“好了，可以做饭了。”大家纷纷夸赞他 “张辉真是不简单！”

一个炎热的下午，职工们在绿化责任区内清理着杂草，大家拿着除草机、剪刀在草地里挥汗如雨的工作。张辉看见了，马上跑来主动接过除草机，加入队伍热火朝天的干了起来。除完地上的杂草后，他又凭借着在电视上学到的园艺知识，拿起剪刀给路旁的树修剪出了几个时髦的新造型，让地上整洁的草坪和美观的树木相得益彰。在大家的共同努力下，绿化责任区的面貌焕然一新。

工作之余，每当张辉看到食堂的桌椅板凳摇晃时，都会主动拿起工具来进行加固。这些东西一经过张师傅的手，马上就会变得和原先一样美观耐用。单位不少人都对他开玩笑说“张辉，这样下去你可要把大家的活都抢走了。”这时他总是憨厚的挠挠头，微笑着看着大家说“我这个人闲不住，大家的忙能帮就尽量帮了。”

平凡的岗位，不平凡的人生。张辉，用他的爱岗敬业，练就了一手绝活，谱写出了最具风采的平凡之歌。