“神仙粉”，单听名字，便觉有几分神秘的色彩。

神仙粉是蓝田的一道风味小吃，是用秦岭里一种叫“糜糜梢”的冠木树叶子经过传统的手工艺精制而成的纯天然绿色食品。每到夏天，乡下的奶奶就会将做好的神仙粉送来，供我们一家人祛暑降火、消食开胃。说来也奇怪，在酷暑难耐的季节，看似其貌不扬的神仙粉却让人食欲大开，吃后浑身清爽，暑气全无。

为了制作神仙粉，每年初夏时节，奶奶就和村人结伴上山采摘“糜糜梢”。这种植物多长在背阴的山坡上，春天发芽，初夏开花，一片片宛如榆树叶似的，如恋人般成双成对地分列在树枝两边，枝头上是一朵朵米粒似的粉红小花，异常耀眼。虽然树只有一两米高，但采摘起来却颇为不易，捏在手里的叶子黏黏的，既不能要太嫩的，也不能要太老的……随着日头爬高，奶奶竹筐里也装满了新鲜的叶子。

采摘回来的新鲜叶子被奶奶洗去尘埃，晾干，然后放入一个大盆里，再倒进滚沸的开水。高温灼烫下，柔软的树叶渐渐舒展，水色也越来越深。待水稍凉后，奶奶就用双手不停地揉搓，把叶子里的汁水不断挤出来，直至叶子呈稀糊状，形成一盆浓绿的汤水。奶奶用纱布或细筛将汤水过滤，然后凉置、冷却。时间推移，汤水凝固成了豆腐形态的胶状物，呈棕褐色，外表就像普通的凉粉一样剔透，这就是神仙粉。

奶奶通常会把成形的神仙粉放入刚从井里打上来的凉水中浸泡上半天，这样做会让神仙粉更加清凉。食用前，用刀将神仙粉切成小块，然后浇上用辣子油、醋、花椒、蒜泥等调成的料汁，再放上炒好的韭菜，把这些搅匀，在慢慢用勺子送入口中，品尝它的细腻、润滑，不用咬、不用嚼，直接吸吮，初尝神仙粉，会感到一丝淡淡的苦味，但随着调料的融合，苦味会逐渐消失，取而代之的是一种清凉、爽口的感觉。

而我最喜欢躺在树荫下，听奶奶讲那关于神仙粉的美丽传说，相传，在远古时代，有一个美丽的村庄，这里的人们勤劳善良，过着平静而幸福的生活。然而，有一天，邪恶的旱魃降临人间，施下可怕的法术，让这片土地陷入了无尽的干旱之中。河流干涸，庄稼枯萎，饥荒肆虐，人们生活在水深火热之中。正当大家感到绝望的时候，八仙之一的韩湘子听到了人们的祈求。

韩湘子手持玉箫，脚踏祥云，来到了这片干涸的土地。他施展仙法，试图赶走旱魃，可旱魃法力强大，韩湘子一时难以取胜。在苦思对策之时，韩湘子恍惚间在梦中得到了太上老君的指引。太上老君告诉他，在村子附近的一座神秘山峰上，生长着一种神奇的树木，其树叶有着非凡的力量，能够拯救苍生。韩湘子醒来后，立刻动身前往那座山峰。山峰陡峭险峻，云雾缭绕，充满了神秘和危险。但韩湘子毫不畏惧，凭借着坚定的意志和仙法，终于找到了那种树木。韩湘子摘下树叶，带回村庄。他将树叶放入一口神奇的宝锅中，念诵咒语，宝锅顿时喷出五彩霞光，锅中的水瞬间沸腾起来。树叶在水中翻滚，释放出奇异的香气。煮好后，韩湘子将树叶捣碎，汁液流淌出来，仿佛蕴含着生命的力量。汁液冷却后，神奇地凝固成了晶莹剔透的胶状物，谓之“神仙粉”。村民吃下神仙粉，顿时感到身体充满了力量，精神焕发。而且，神仙粉的神奇力量还驱散了旱魃带来的干旱，天降甘霖，大地重新焕发生机。每到这时，我躺在奶奶怀里笑呵呵说：“那我要多吃点神仙粉，是不是就可以成仙呢！”

上周末回到老家，坐在神仙粉的小摊前，品尝着那一碗神仙粉，想起奶奶常说的，夏天要多食神仙粉，初入口微苦，后味清爽，细品则绵甜悠长、软嫩爽口，是夏天消暑降温下火好宝贝。而我却再也品尝不到那记忆中的味道了。