五月槐花香

倪小红

    清晨上班一阵阵浓郁的槐花香随风飘来，阵阵清芳沁，顿时使人心旷神怡，抬头望去那漫山遍野的槐树，披上了一层层纯白的外衣，那样清纯可人。“人间四月槐花尽，山间槐花始盛开”，黄陵店头春天来的比较晚，槐花盛开比别的地方要晚一个多月，现在已是五月中旬了才飘来槐花香。我喜欢槐花，因为她生性淳朴，槐树的样子并不精致，粗糙的树皮，深褐色的枝干，没有柳树的风姿卓越，也没有杨树的挺拔俊美，但却生性顽强，无论是在山坡上，岩石旁还是草丛中，都能倔强茁壮地成长，给人一种昂扬向上之感。

    槐花，这生于山间野岭的白花，小而芳香，白而无暇，一串串滴溜溜地挂在树上，在绿叶映衬下，点缀着斑驳的阳光。站在山下向上望去，像是披着洁白婚纱的一位少女，清新淡雅，自然大方，美丽动人。槐花在惬意开放，浓郁的槐花香沐浴着山下我们那群内心纯净勤劳奉献的黄矿人，让我们感到与煤炭相比另一种美的视觉、香的味道。

    我喜欢槐花，因为槐花不仅可以观赏而且还可以入食，据《中华本草》记载，槐花含有维生素和多种矿物质，同时具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风等功效。槐花还可以用来做汤、拌菜、焖饭，有的地方亦可做槐花糕、包饺子。在日常生活中，我们最常见的那就是蒸槐花（又名槐花麦饭），不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时还可加入适量槐花，饭的味道更加清香可口！

    看着那漫山遍野的槐花想起了我的童年，小时候我就喜欢槐花的香、美，常常和邻居小朋友不辞辛苦地爬树、用钩子摘槐花，摘下来除了狠狠地嗅嗅槐花的香甜外，便是毫不顾忌地往嘴里塞。生吃槐花，直接便是满口的香甜，一口一口心满意足地不知道吃了多少。吃完之后，再捡几枝，剔剔叶子，和小朋友互相帮忙把花插到头上、辫子上，然后美美地戴着一头小槐花跑来跑去。多年后，当读到杜牧的诗句“菊花须插满头归”，一下子就想到了儿时的这个场面。至现在，我的小侄女在每个槐花盛开的季节也还是会这样做。这雅致的槐花为多少孩子的童年增添了纯真的记忆。

    香甜的槐花除了让孩子们直接生吃外，更多的时候是被巧手的母亲们用来做菜。一篮篮的槐花捋回家，可蒸、可炒、可凉拌，不管怎样做出来都是美味可口的，令人食罢齿颊留香，回味无穷。我最喜欢的是母亲做的槐花麦饭，热气腾腾地蒸出来已是满屋生香，待撒上细盐，浇上酱油、香油，调拌一番，其美味自不必言。尝一口便是软嫩爽口，舌齿生津，令人向往。

    春夏更迭，年复一年，蓦然又到五月槐花开。回首不觉槐花在记忆中已开开落落三十载，当年一起嬉戏的邻家小伙伴早已嫁夫生子、海角天涯；昔日年轻的双亲也已年过半百，鬓发斑白。我单位离家千里，风土迥异而思乡日甚，然想起槐花，却顿觉淡香袭来，内心清爽。