热辣滚烫的火锅、香气四溢的烤肉、品类丰富的自助餐……这样的美食盛宴，使得职工餐厅成为矿区众多职工的美食打卡地！

今年以来，煤电实业公司坚持以服务职工饮食需求为导向，不断丰富饮食种类、改善职工就餐环境、规范日常管理，用心办好职工舌尖小“食”事，为职工幸福生活加码。 

特色菜肴 让职工吃上“暖心餐”

“每次想家的时候，就想吃一口职工餐厅的洋芋熬酸菜，尝到了家乡熟悉的味道，心里暖暖的。”来自陕北的职工李霞感叹道。

一道朴实无华的家乡菜，抚慰了无尽的乡愁。今年，煤电实业公司根据关中、陕南、陕北地区职工较多的这一情况，重新聘请职工餐厅二楼的厨师团队，主推地方菜和陕北风味特色菜，全面挖掘一楼厨师队伍的厨艺技能，打造以关中面食与陕西风味特色小吃为主的美食窗口，精心烹饪油泼面、肉夹馍、水盆羊肉、葫芦头泡馍等地方美食，让职工不出矿区品上家乡味。

为了提高饭菜的质量，公司在餐厅设立意见箱，让职工担任“专家”对饭菜质量进行点评并提出宝贵意见，进而改进饭菜花样和口感。同时，为方便5号公寓住宿职工用餐，改进了矿友餐馆，进一步提高职工的满意度和幸福感。

推陈出新 让职工吃上“舒心餐”

“今日午餐供应的有羊杂汤，麻辣肝碗托、宫保鸡丁……”在职工餐厅美食交流群内，自助餐的菜品和主食，以图文并茂的方式进行发布，从而方便职工提前规划就餐选择。

据了解，餐厅二楼自助餐每餐供应4个精品凉菜、16个荤素搭配的热菜、3个营养汤类、主食有米饭、花卷、馒头、发糕，以及烤肠和甜点，菜品天天不重样。职工根据喜好自由选择搭配、荤素同价，称重计量，经济实惠，广受好评。

走进职工餐厅二楼，宽阔的空间、柔和的灯光、崭新的桌椅，营造了轻松愉悦的用餐氛围。为进一步提升职工的就餐体验，该餐厅合理规划整体布局，添置一体餐台和电加热炉，更换配套桌椅，为职工提供一个舒适、整洁、明亮的就餐环境。

在众口难调问题上，职工餐厅积极开展伙管会和问卷调查，征求职工意见和建议，及时动态调整菜谱，推陈出新，保障职工“食”出健康营养，“品”出美味幸福。

严抓安全 让职工吃上“放心餐”

民以食为天，食以安为先。煤电实业公司始终把食品安全放在首位，定期对从业人员进行食品安全知识培训，不断提升餐饮队伍的服务意识和职业素养。同时，建立一套完善《职工餐厅标准化建设规范》，细化工作标准，成立餐饮监管小组，不定期对食堂环境卫生，菜品加工，餐具消毒等工作，进行突击检查，落实监督考核机制，全面筑牢食品安全防线。

“食品安全无小事，我们要增强食品安全意识，规范操作流程，用心烹饪菜肴，用情做好餐饮服务。” 餐饮服务培训会上，大家相互分享学习心得。

为进一步强化餐厅食品安全全覆盖、全过程监管，该餐厅在后厨安装摄像头，利用“互联网+”与食品安全监管深度融合，打造智慧监管新体系，通过实时监控、智能抓拍和大数据分析等方式，实现对餐厅后厨环境、操作加工全过程的可视、可感、可知，进一步守护职工舌尖上的安全。

服务职工无止境，一枝一叶总关情。下一步，煤电实业将继续在服务上下功夫、在保障上做文章、在满意度上求实效，真抓实干做优“食”事，努力提高职工的幸福指数。